Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 130 g brašna 80 g kokosa 1/2 kesice praška za pecivo 150 g očišćenih oceđenih višanja Još: bela čokolada za prelivanje kokos za posipanje višnje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kokos i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i sve izmešati kratko. Kalup za mafine obložiti papirnatim korpicama, pa rasporediti smesu. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Ohlađene ukrasiti belom čokoladom ili samo posuti kokosom i prah šećerom.
Potrebno za biskvit:
- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 30 ml vode
- 30 ml ulja
- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 30 ml vode
- 30 ml ulja
Za fil:
- 400 ml mleka
- 4 kašike brašna
- 3 kašike šećera
- 125 g margarina
Još:
- 50 g kokosa
- 150 g čokolade
Za koru, umutiti belanca sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Dodati mešavinu vode i ulja i umešati mešavinu brašna, kakaoa i praška za pecivo. Smesu izliti u pleh na pek papir, poravnati i peći oko 25 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru odvojiti od pek papira i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu, dok se kora peče, skuvati fil. U šerpicu staviti da se zagreva veći deo mleka i šećer, a u ostatku mleka razmutiti brašno. U vrelo mleko dodati razmućeno brašno, i skuvati, neprestano mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohlađen fil najpre izmutiti mikserom, a zatim dodati margarin sobne temperature i sve zajedno umutiti. Iz kore okruglom modlom (prečnika 4cm) ili manjom čašom izvaditi kružiće. Deo fila staviti u poslastičarsku vreću sa širim vrhom i naneti fil na polovinu krugova, a preostalom polovinom krugova ih prekriti. Sada ostatkom fila premazati kolače u krug, uvaljati u kokos i ređati na tacnu.
Istopiti čokoladu na pari, pa kašičicom preliti kolače. Ostaviti u frižider da se stegnu.
Uživancija za ljubitelje kokosa.Moji ukućani ih obožavaju.I ja ih volim,ali,bez kokosa.Valjam ih u mlevenu plazmu.
ОдговориИзбришиGeneralno, i ja nisam baš neki ljubitelj ovog kolača, ali moji ih rado jedu. Našla sam super recept, ali sa lešnikom i drugačijim filom, pa će biti uskoro na blogu.
Избриши