Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Potrebno za biskvit:
- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 30 ml vode
- 30 ml ulja
- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 30 ml vode
- 30 ml ulja
Za fil:
- 400 ml mleka
- 4 kašike brašna
- 3 kašike šećera
- 125 g margarina
Još:
- 50 g kokosa
- 150 g čokolade
Za koru, umutiti belanca sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Dodati mešavinu vode i ulja i umešati mešavinu brašna, kakaoa i praška za pecivo. Smesu izliti u pleh na pek papir, poravnati i peći oko 25 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru odvojiti od pek papira i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu, dok se kora peče, skuvati fil. U šerpicu staviti da se zagreva veći deo mleka i šećer, a u ostatku mleka razmutiti brašno. U vrelo mleko dodati razmućeno brašno, i skuvati, neprestano mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohlađen fil najpre izmutiti mikserom, a zatim dodati margarin sobne temperature i sve zajedno umutiti. Iz kore okruglom modlom (prečnika 4cm) ili manjom čašom izvaditi kružiće. Deo fila staviti u poslastičarsku vreću sa širim vrhom i naneti fil na polovinu krugova, a preostalom polovinom krugova ih prekriti. Sada ostatkom fila premazati kolače u krug, uvaljati u kokos i ređati na tacnu.
Istopiti čokoladu na pari, pa kašičicom preliti kolače. Ostaviti u frižider da se stegnu.
Uživancija za ljubitelje kokosa.Moji ukućani ih obožavaju.I ja ih volim,ali,bez kokosa.Valjam ih u mlevenu plazmu.
ОдговориИзбришиGeneralno, i ja nisam baš neki ljubitelj ovog kolača, ali moji ih rado jedu. Našla sam super recept, ali sa lešnikom i drugačijim filom, pa će biti uskoro na blogu.
Избриши