Za kore: - 130 g margarina - 110 g meda - 70 g šećera - 70 g smeđeg šećera - 30 g kakaoa - 2 jajeta - 4 g cimeta - 10 g sode bikarbone - 400 g brašna Beli fil: - 250 g mascarpone - 700 g pavlake - 200 g šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Fil od višanja: - 300 g višanja - 50 g šećera - 20 g gustina - 100 ml vode Još: - 50 g višanja - 20 g margarina - 2 kašike šećera Za kore, staviti u šerpicu margarin, med, šećer, smeđi šećer, kakao, cimet i jaja i zagrevati uz mešanje do ključanja. Kada provri, skloniti sa šporeta, pa dodati mešavinu brašna i sode bikarbone. Izmešati sve dobro, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 11 delova. (Po receptu koji sam ja videla, testo se delilo na 14 delova, međutim korice su suviše tanke i malo su mi pregorele prilikom pečenja, tako da ovde pišem recept kako ću praviti i ja ubuduće.) Svaku kuglicu rastanjiti u krug prečnika 19 cm. Najlakše ćete rastanjiti ako je stavite između dva pek papira. Zatim opsečete krug radlom i zajed...
Potrebno:
Jaje u činijici umutiti viljuškom, taman koliko da se razbije, dodati javorov sirup i mleko i sve izmešati. Kolačiće najpre umočiti sa strane, a zatim na sekund spustiti gornjom i donjom stranom u mešavinu, pa ih ređati u pleh na pek papir. Vodite računa da se ne natope.
Peći petnaestak minuta na 180 stepeni, odnosno dok ne porumene. Prohladiti, pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.
14 kriški starog hleba
7 kašičica voćnog punjenja ili džema
1 jaje
50 ml mleka
1 kašika javorovog sirupa
Iz svake kriške hleba modlom izvaditi željeni oblik - ja sam koristila cvet srednje veličine i taman je odgovarao veličini kriške hleba.
Na 7 cvetova naneti po kašičicu voćnog punjenja ili džema po želji. Iskrena da budem, meni je ostalo fila od babke sa jagodama i ćokoladom, pa sam ga iskoristila za ove kolačiće. Preklopiti drugim cvetom i blago pritisnuti da se zalepi.
Коментари
Постави коментар